Консервирование и заготовки на зиму

Консервирование и заготовки на зиму

В помощь хозяйкам и всем любителям домашних заготовок — кулинарные книги и энциклопедии вкусных и полезных рецептов заготовок на зиму.

Вы узнаете о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.

Также вы освоите азы ферментации, которая стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике — все это ферментированные продукты.

Консервируйте на здоровье!

Дата публикации: 27.07.2022